• 1040
• April 22, 2024

Gær æble tærte med font

Klassisk gær æblepie med en rollebesætning, en dejlig opskrift, der er let at tilberede.

ingredienser

Til dejen:

• 400 g mel
• 200 ml mælk
• 80 g sukker
• 80 g smør
• 1 knivspids salt
• 1 pk vaniljesukker
• 1 spsk citronsaft
• 1 pk tør gær
• 1 æg
• 1 æggeblomme

Til casting:

• 2 spsk fløde
• 2 spsk creme fraiche eller creme fraiche
• 1 æggeblomme
• 1/2 stk vaniljesukker
• 1 spsk sukker

forberedelse

1. Bland mel med sukker, vaniljesukker og gær.
2. Varm mælken og smøret forsigtigt, indtil smøret smelter, lad det afkøle igen og bland hele ægget og 1 æggeblomme grundigt. Føj til melet i skålen og æl det grundigt.
3. Dæk på et trækfrit varmt sted og lad hæve i 1 time, dejen næsten fordobles.
4. Smør kagearket (smør) og spred dejen på. Tryk ned med dine hænder og træk den ene kant op. Lad det gå i yderligere 20 minutter.
5. Dæk derefter med firkantede æbler, let drysset med citronsaft og bag ved 170 grader i ca. 35 minutter top / bund varme. Opvarm ikke ovnen!
6. Lav en hældning 10 minutter inden afslutningen: fløde, creme fraiche eller crème fraiche, æggeblomme, vaniljesukker og sukker, indtil de er cremede.
7. Spred med en ske på æbletærten (for at smage et par mandler) og slut bagningen.
8. Lad køle af og nyde.

Undertale the Musical | April 2024