Laks og ærter i citronsmør
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Har du lyst på et let måltid? Prøv derefter denne opskrift på laks og ærter i citronsmør.
Jeg har ikke været registreret hos FM i lang tid og vil gerne indstille mit første tip i dag. Jeg elsker hurtige, ukomplicerede retter med gode ingredienser. Dette smager meget godt, er let, og du behøver ikke stå i timevis i varmen ved komfuret. Jeg håber, det smager lige så godt som os til dem, der kan lide fisk. :)
ingredienser
Til 4 personer:
- 700 g laksefilet
- 450 g ærter friske eller frosne
- smør
- Citronsaft 1-2 spsk
- 250 ml vegetabilsk bestand eller fiskebestand
- 1 tsk Sød sød peber, salt, peber
- 2 spiseskefulde mel eller 3 spiseskefulde sauce-bindemiddel
forberedelse
Jeg skar laksen i bittestore, ikke for små stykker, så den ikke går i stykker, når man høres. Laksefileten blandes med salt, peber og paprika og sauteres på svag varme, i portioner, i smør. Jeg tager en overtrukket gryde og bare lidt smør. Antallet af gram kan jeg imidlertid ikke nævne nøjagtigt, fordi jeg måler med øjet. Laks har meget af sit eget fedt, og den overtrukne pande gør resten, så start snarere med mindre. Man kan stadig indrømme.
Når laksen er såret over det hele, drysser jeg den med citronsaft, tilsætter ærter og bouillon og lader det småkoke i 10-15 minutter. For TK-ærter skal du kontrollere, om der er nok tid, og de er bløde. Endelig kan saucen fortykes med mel / let saucemiddel og krydres. Vi spiser basmati ris. Nyd dit måltid!
Selvfølgelig kan du arbejde med ingredienserne for at smage og tage mere eller mindre af alt. Grøntsagerne kan bestemt erstattes af andre, hvis du z. B. Ærter kan ikke lide. Smør brændes let, så stiv venligst kun på lav varme. Det giver også skålen ekstra smag.
Desværre har jeg intet foto af retten, men vil forelægge det.
