Scampi i hvidløgssauce
For 5 personer:
* 25 scampi (frosset)
* Salt, peber, persille, hvidløg (efter smag)
* 1 - 2 løg
* 20 - 40 cl creme (afhængig af konsistens)
forberedelse:
* Tø scampi og fjern tarmen
* Steg løg (glasagtig) og hvidløg (jeg kan godt lide meget) i en gryde
* Tilsæt scampi, og lad det stå til gryderet
* Krydre med salt og peber
* Når scampien er færdig, tilsættes fløde og lad saucen blive tykkere. Tilsæt persille.
* Hvis sausen forbliver for flydende, kan du hjælpe med en let saucemasse.
Jeg kan godt lide at forberede det som en startpakke - på en salat eller bare med en baguette. Smager, men også pasta.
