Ribs yoghurt kage
tid
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
Ribs yoghurt kage
ingredienser
Til dejen:
- 175 g blød margarin
- 135 g sukker
- 1 knivspids salt
- 3 æg
- 175 g mel
- 1/2 pk bagepulver
- 4-5 spsk mælk
forberedelse
- Rør den bløde margarine, sukkeret og saltet indtil cremet. Rør æggene om igen.
- Bland melet med bagepulveret og omrør mælken. Det skal være en dejlig cremet dej.
- Læg dejen i en smurt springform og glat.
- Bages i forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 35 minutter (spisepindeprøve).
- Lad afkøle efter bagning, anbring derefter på en kageplade og indpak med en kagering.
topping:
- 300 g naturlig yoghurt
- 250 g creme fraiche
- 250 g fløde
- 1 organisk kalk
- 8 lag gelatine
- 75 g sukker
forberedelse
- Blødgør gelatinen i koldt vand og opløses derefter i et varmt vandbad.
- Bland nu creme fraiche, yoghurt og sukker. Vask det organiske kalk varmt, tilsæt skum fra skålen til yoghurtcreme-blandingen. Klem limen op (halveres naturligvis på forhånd) og omrør også.
- I den opløste gelatine tilsættes først 3 spsk. Af toppingsblandingen og omrøres derefter i den resterende yoghurtcreme-blanding.
- Pisk 250 g fløde, indtil den er stiv, og fold den ind.
- Giv denne masse til jorden.
- Spred 400 g vaskede, strippede og godt dræne røde røde vinbær på toppen og afkøl kagen i 3 timer.
Hvis du vil, kan du pynte denne kage med fløde.
