Zimtschneckenkuchen
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
I går på TV så en bagspil, som jeg har gjort oftere, og jeg vil gerne introducere dig. En opskrift på en lækker kanelrullekage:
? Ingredienser:
Til den søde gærdej:
- 500 g mel
- 250 ml varm varm mælk
- 50 ml olie
- revet skræl af en citron
- 50 g sukker
- 1 æg
- 1/2 stk tør gær
- 1 knivspids salt
For kanelsmør:
- ca. 100 g blødt smør
- Kanel og sukker (efter smag)
forberedelse
- Smøret med masser af kanel og sukker (sæson efter smag) blandes godt sammen.
- • Bland mel, citronskall, sukker, gær og lidt mælk med en gaffel.
- Ældes gradvist den resterende mælk, olien, det smeltede æg og til sidst saltet til en glat dej. Lad hvile i cirka 1 time.
- Rul dejen ud og spredes med kanelsmør.
- Rul langsomt op og skær i skiver på cirka 2 cm tykke og anbring dem i en rund kagepande halvvejs i træk, indtil formen er fuld.
- Pensl med et dækket æg og lidt mælk og bag i cirka 20 minutter ved 180 graders luft, indtil de er brunet. Hvis smør slipper ud, skal du bare tømme.
- ? Sneglene kan let bruges fra kagen efter afkøling.
Bon appetit! ????
