• 1040
• April 5, 2024

Brød med chard

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Hviletid: 2 timer 20 minutter
Samlet klargøringstid: 2 timer og 50 minutter

I de kommende dage har jeg bagt 2 brød til en brunch, og jeg vil introducere dig til opskriften her på TheFruitAndFlowerBasket. Det er et brød med chard og sorte oliven og går perfekt med en brunch med solid ost og pølse.

ingredienser

• 500 g mel Type 405
• 1 terning gær 42 g
• 1 kop TL sukker
• 1 tsk salt
• 300 ml lunkent vand
• 20 ml olivenolie

Til nydelse og denne engangssmag:

• 300 g snusk
• 130 g sorte oliven uden sten

Lad os starte.

forberedelse

1. I en lille skål smuldrer vi gæren, tilsættes 100 ml varmt vand og det toppede TL-sukker.
2. Rør gæren, og anbring skålen på et varmt sted i gode 15-20 minutter.
3. I en stor skål blander vi melet med saltet og tilsætter nu gærblandingen.
4. Udfyld resten af ​​vandet, og nu er det tid til rigtigt håndværk. Ædel det hele til en glat dej. Dette er tilfældet, når dejen er ren uden at klæbe fast i skålen eller fingrene for at danne en kugle.
5. Dæk skålen med en ren linned klud, og anbring skålen på et varmt sted i cirka 1 time. Efter denne tid skulle dejen have fordoblet sig i volumen. Hvis ikke, gjorde du noget forkert * grin *
6. Nu har vi tid og bruger vores fulde opmærksomhed på chard og de sorte oliven. Skær mangoldstænglerne af greenerne af. Rengør bladgrønt med koldt vand og klap tørt med køkkenpapir. Skær flødebladene i firkanter på ca. 3 cm.
7. Skyl oliven med koldt vand og tør godt med køkkenpapir.
8. Ænd dejen ud af skålen på en melet træplade eller arbejdsoverflade og æl mangolden og oliven ind i dejen.
9. Opdel dejen i stykker af omtrent samme størrelse og form i et brød på en bageplade, oleret med olivenolie, og støv brødene med mel.
10. Dæk nu igen med et håndklæde, og lad det hele hvile i en time på et varmt sted.
11. Forvarm ovnen til 220 ° C O / U-varme. Børst brødene med olivenolie og bages løst i 25 minutter i ovnen på bundskinnen.

Nu kommer nydelsen ...

Dette brød smager godt med stærke ostepølsevarianter, og øl går lige så godt som en god vin. Køb nu Fermenteringskurv rund, ø 25 cm, højde 8,5 cm Banneton Proofkurv til brød og dej [inkl. Børste] Proof Ri? 11,99 ?

Green Protein Smoothie Recipe | Demonstrated with Kenwood Sport2Go | April 2024