Hurtige abrikos mandelpraliner
En god begynderopskrift til alle, der nogensinde har ønsket at lave chokolade og / eller give hjemmelavet chokolade væk, men som altid syntes det var frygteligt kompliceret og derfor kastede sig væk fra det.
Tilsæt 200 g tørrede abrikoser og 3 spiseskefuld æblejuice (eller fersken eller mango nektar) eller abrikos spiritus til en blandeskål og purér den. Derefter æltes 50 g revne mandler, massen føles stadig meget klistret, lidt mere stille.
Nogle gange tilføjer jeg lidt ekstra honning, fordi jeg synes, nogle tørrede abrikoser er langt mindre søde end andre. Så snarere af "dejen" kneble og smage.
Form nu små kugler ud af massen og læg dem på et køkkenbord eller lignende. levere. Enhver, der vil, kan rulle kuglerne i revne mandler, men er ikke et must.
Koblér nu (afhængigt af din smag hvid, sødmælk eller bittersød) i et højt, ikke for bredt kar i et vandbad eller mikrobølgesmelte.
En spytte med en tandstikker (eller som har en rullepinde), når den først er nedsænket i koverturen, drænes kort (mens du drejer lidt) og sætter derefter på brættet. Hvis det lille hul, der er skabt af tandstikkeren, ikke fylder op med koblingen alene, skal du tage et dråbe kovertur med en anden tandstikker for at dække hullet.
Hvem det hele med dryss eller lignende ønsker at dekorere, det skal drys nu, fordi koverturen er hurtig. Gentag nu med de resterende bolde på samme måde.
Hvis koverturen bliver for tyk, genopvarmes kort i et vandbad.
Da det kan ske, at chokoladerne virkelig klæber til jorden, skal du tage en perfekt lige overflade i stedet for en plade (som ofte har buede kanter). Derefter kan du blot skære chokoladerne med en skarp køkkenkniv med et tyndt blad fra jorden "uden at beskadige dem.
Chokoladerne bliver i køleskabet i cirka en uge.
En lækker og smuk gave - hvad enten det drejer sig om dine kære eller dig selv. Ha det sjovt med at forberede (og måske give væk).
Et andet tip: Det hele er selvfølgelig også med mange andre tørrede frugter, f.eks. Svisker, tørrede pærer, tørrede ferskner, tørret mango og, og, og. Kun med Apfelringen er jeg ikke sikker på, om det ville fungere ordentligt.
