Chokoladekikschokolade (uden æg) - Kold hund
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Som barn elskede jeg Cold Dog, denne chokolade kiks. Men nu er et helt stykke af denne kage altid for stærk for mig. Her er ideen til kold hund som chokoladekikschokolade (uden æg).
1. Enhver, der allerede kender en opskrift på kold hund:
- Lav chokolademassen som sædvanligt.
- Smuldre kiksene og bland dem med chokoladeblandingen
- Lav pølser fra chokoladekiksmassen (omtrent lige så tyk, at du kan gribe dem med tommelfingeren og pegefingeren).
- Pak pølserne i aluminiumsfolie, pergamentpapir eller plastfolie. Papir eller folie kan også være nyttigt til pølsedannelse
- Sæt dem i køleskabet i to timer
- Skær kolde pølser og som "chokoladesalami" tjene
Da "pølseskiverne" er meget fedtede, hjælper følgende behandling
Chokoladeform
- Fra pølseskiverne dannes kugler og rulles i de resterende kiks-krummer
- Anbring i chokolade og hold dig kølig.
2. Enhver, der ikke kender en opskrift på kold hund, kan tage denne:
ingredienser
- 125 g blødt smør
- 100 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 2 æg
(Jeg tog 4 spsk hævede chiafrø i stedet for æggene, det vil sige ca. ½ tsk tør chiafrø + 4 spsk vand, som på billede 2 af spidsen af chiafrø som ægerstatning)
- 1 spsk port (hvis børn i stedet spiser appelsinsaft)
- 100 g kakao
- 125 g smørkiks
forberedelse
- Smuldre cookies og læg dem til side
- Rør smør indtil skummende
- Tilsæt sukker, vaniljesukker, og rør, indtil skum
- Tilsæt æg eller hævede chiafrø, og rør, indtil skummet
- Tilsæt port eller appelsinsaft, og omrør, indtil skummet
- Rør kakaoen ind
- Fold kikssmuler på
Fortsæt derefter som beskrevet ovenfor fra 1. punkt 3.
3. Varianter:
Til den klassiske kolde hundesmag anbefales ovennævnte opskrift. Der er nu de bedste chokoladevariationer i butikken at købe, chokolade med sesamfrø, med salt, med peber, med chili ... Hvis du bare vil prøve, om det er noget for din egen smag, skal du rulle kuglerne i passende krydret smuldre. Som streusel ejer foruden kiks smuler:
- sesam
- kokosmel
- smuldrede sesamsticks
- farverige dryss
- formalet eller hakkede mandler / nødder
- skør
- Smuldre et par peberchips eller jordnøddsflager under kiks-krummerne
Når det smager godt, kan du også variere cookies næste gang. Jeg tror, jeg vil prøve spekuloer eller erstatte kiksene (i det mindste delvist) med kringlepinde. Som barn kunne jeg lide smørkringler med kakao som en eftermiddagsvesper. Ingredienserne ville være her.
