Pyre - Østrigsk specialitet
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Indsatsen er en østrigsk specialitet
ingredienser
- 1 frisk Striezel = Germzopf med rosiner
- 1 liter mælk
- 4 æg
- 3 stk vaniljesukker
- 12-16 g sukker
- 3-4 store æbler
- noget kanel
forberedelse
- Godt smørret bagepande.
- Skær snoren i 12 mm skiver. Dette er bundlaget.
- Skær æblet i 5 mm, og læg 2 lag (i alt 1 cm).
- Top igen et lag med striezel og tryk på det hele noget.
- Visp 1 liter mælk og de 4 æg godt. Vaniljesukker og sukker. Bland godt. Kanel (opmærksomheden er svær at røre ved, flydende).
- Fordel derefter alt godt over det. Jeg gør det med laden og holder formen forkert, så noget kan gå overalt. Fordel de sidste skabere pænt med kanel, ellers får du en kanelstang.
- Forvarm ovnen til 170 varm luft. Bages 35-40 minutter.
- Når du er færdigbagt, skal du sætte noget melis på det og sætte noget i det varme rør.
