Krydret muffins grundlæggende opskrift og variationer
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Til disse salte muffins har du brug for den grundlæggende opskrift, lidt fantasi, og så kan du smage den.
Ingredienser grundlæggende opskrift
For 12 muffins:
- 350 g mel
- 1 stk bagepulver
- 2 æg
- 6 spsk olie
- 1/4 l mælk
- 1/2 tsk salt + 1/4 tsk sukker
forberedelse
- Sigt 350 g mel i en skål, bland med 1 pakke bagepulver.
- Tilsæt successivt 2 æg, 6 spiseskefulde olie og 1/4 L mælk.
- Tilsæt 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sukker.
- Bland alt hurtigt til en glat dej.
- Smør trugene af en muffins tin og fyld hver 2/3, og bag den derefter i en forvarmet ovn ved 175 ° C i cirka 25 minutter.
variationer
- Bland 2 bunke hakkede urter (f.eks. Græsløg og dild) eller 2 spsk stegte løg under dejen.
Lækre er z. Samt:
- Salami eller skinke terninger
- Ost og bacon
- kun 150 g ost
- 100 g kogt skinke og 150 g ananasstykker fra tin
- 3 spsk solsikkefrø hver, hakkede flåede græskarfrø og 2 spsk sesamfrø
- 200 g røget laks og 1 sjalottløg, terninger, med 1/2 flok dild, hakket
- 150 g majskerner fra tin, 1/2 rød peber, terninger og muligvis 1/2 flok persille
- 80 g dåser majs, 1 lille grøn peber, terninger og 80 g røde dåse bønner
- 100 g tørrede tomater, 100 g sorte oliven og 1/2 flok basilikum, hakket
- 1 rød peber, 1/2 grøn og 1/2 gul peber og 3 spsk revet ost
- 200 g salami, 2 grønne peber, hakket og 1/2 tsk italienske urter
Til velsmagende pizzamuffins, top dem med tomatskiver og basilikumblade, gratineres med mozzarellaost, læg dem ca. 10 minutter inden udløbet af bagtiden, og, og, og ...
... og, og, og ... fantasien kender ingen grænser!
Af den måde: De krydret muffins smager bedst frisk, men du kan fryse de resterende boller i lufttætte fryseposer. De er stabile i ca. 3 måneder. Efter optøning kan du bage ved 180 ° C igen i 5-10 minutter og derefter bare nyde det varmt.
