Grønsagsbagtkage - vegetarisk
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Jeg ville glæde en venlig familie og lave mad på dem, fordi de har meget stress lige nu. Familiens mor kan lide at spise vegetarisk, men børn og mænd kan også lide ikke-vegetarisk mad, så jeg ledte efter en måde at realisere begge dele uden meget mere arbejde at have. Jeg fandt en opskrift med butterdej, men skabte min helt egen: en velsmagende grøntsagskande.
Så jeg vedtog lige den grundlæggende idé. Opskriften er vegetarisk, men du kan derefter fuldføre det hele med pølser (Wiener) eller hakket kød. Så jeg udvidede opskriften på en familie på 5 og forberedte også et ikke-vegetarisk ark.
For flere mennesker skal du blot multiplicere opskriften.
Ingredienser til 2 personer, en lille plade, vegetarisk variant
- 1 stk bladerdej (kølet hylde eller frosset, som en rulle har du mindst arbejde)
- 70 g creme fraiche / creme fraiche / creme fraiche
- 40 g ketchup
- ½ løg
- 1-2 ml hvidløgspasta eller mere efter smag eller 1-2 pressede hvidløgfedd
- Salt og peber
- 1 kniv muskatnød
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 god håndfuld broccoli-blomster
- 1 god håndfuld svampe (frisk eller dåse)
- 1 god håndfuld majs
- 1 god håndfuld ærter (frosne eller tin)
- 3 håndfulde revet ost, jeg havde cheddar (efter smag)
- nogle parmesanost (frisk revet)
- (måske noget tørret orgeno)
Selvfølgelig kan du frit ændre og udvide, afhængigt af hvad du kan lide og / eller har derhjemme.
forberedelse
- Først lagde jeg bagepladen med bagepapir og smurt lidt med olivenolie. Med et godt ark kan du gemme bagepapiret. Forvarm derefter ovnen til ca. 180 grader.
- Derefter forberedte jeg grøntsagerne: løgen blev skåret i tynde skiver, halveret de vaskede cherrytomater, broccoli vasket og hakket, så du har små roser. (Jeg har udeladt stilken i dette tilfælde, så den ser smukkere ud.) Jeg kan godt lide at spise råt, så intet bliver smidt væk.) Svampe, jeg havde fra tin, så jeg bare kaste dem med vand og dræne, ærter og majs Jeg havde frosset.
- Rør en fløde fra ketchup og creme fraiche, og krydre med salt, peber og lidt muskatnød, rør også hvidløg i.
- Bladdejeret blev rullet ud til størrelsen på arket og anbragt på bagepladen. Dejen skal ikke være for tynd, så senere ikke noget blødgør.
- Spred cremen af ketchup og creme fraiche på dejen og spred hele grøntsagerne jævnt på den. Hvis du vil, kan du gnide lidt frisk parmesan og drys med tørret oregano.
- Spred til sidst den revne ost og bag den i ovnen på bundskinnen i cirka 15 minutter. Efter bagtiden kan du stadig tilføje peber fra møllen ovenfor.
Tips
- Til den ikke-veg variant, skær bare pølser (jeg havde Wiener) i små skiver og hæld over, inden du er færdig med osten. Her tilbydes også seared og krydret hakket kød.
- Både ekstremt lækker og meget hurtig at tilberede.
- En frisk salat er meget god.
- Kan også spises koldt.
- Skær i små stykker, denne stødige vegetariske butterdejskage, en god finger mad til buffeten eller er også dejlig for skolen eller kontoret at tage væk.
