Kartoffelsalat ifølge Muddis Art
tid
Samlet klargøringstid: 40 min.
Én for os er "altid-og-hører-til" - en sideskål til grilling. Advarsel! Denne salat er ikke beregnet til de figurbevidste, fedtbesparende, sunde hunde osv.
Det er en gammel familieopskrift uden ny Schischi (er ikke ment som ond) og er forberedt til fester / festligheder i 5-10 gange, især spist af mændene meget glade som en grill.
forberedelse
- Først af cirka 1,5 kilo små kartofler (som tripletter) kogte kogte kartofler. Jeg tilsætter noget komid til saltvandet. Skræl kartoflerne, mens de stadig er varme, og lad det køle af.
- Kog 5 æg hårdt, skræl, lad det afkøle.
- 9 dynge spiseskefulde mayonnaise (ja, jeg tager nogle gange færdig), 3 spiseskefulde agurk, 1 1/4 tsk salt, 3/4 tsk frisk formalet peber, 1/2 tsk kartoffelpulver, 1 pr. Sukker, 1 dynge spiseskje sennep sammen.
- Læg 1 finløg i. Tilsæt 8 - 10 terningerne cornichons og tilsæt.
- Skær nu kartoflerne i tynde skiver (-> æggeskær), skær de hårde æg først i skiver og derefter i 1/4 (skær skiverne 1x på langs og på tværs), alt sammen i skålen.
- Bland godt, og lad det, hvis det er muligt, køre i mindst et par timer og skjule for familien (jeg må gøre det her, ellers prøver min mand for ofte).
- Hvis du vil, tilføj nogle terninger af kødpølse / lioner.
En anden variation:
- Efterlad æg og terninger 3-5 kyllingefilet og føj dem til.
- Eller som med kødpølse og derefter to gange malede hare nødder (skal være meget finmalt) omrøres under sausen, ca. 100 g.
Til Matjes-variant:
- Tilsæt lidt mere løg og sprudlende baconsmuler fra stribet bacon.
Have det sjovt at smage og god appetit!
