Persisk kylling - hurtigret
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 45 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Dette er en opskrift på persisk kylling fra min afdøde søster (restaurantejer). Det går hurtigt og smager såååå lækkert!
Ingredienser og klargøring til 2 til 3 portioner:
- Skær 2-3 kyllingebryst og anbring dem natten over i en flad gryderetskål med: 1/2 tsk safran, 5 citroner (klemt) 1-2 spsk olivenolie og 1-2 spsk sojasovs. Det hele i køleskabet (dæk med plastfolie).
- Krydre den næste dag kød med peber og salt, måske lidt curry, og kog med hele væsken i ovnen ved 180 grader i cirka 45 minutter. Server med ris.
