Party kartoffelsalat
Ud over forskellige brødtyper er salater af alle slags naturligvis også en side skål til grillsæsonen. Bestseller på vores BBQ er min specielle kartoffelsalat, som også kommer meget godt ud på den kolde buffet og ikke nødvendigvis har brug for kød. Ligesom middag bliver han godt modtaget og gør dig fuld.
For fire meget generøse portioner kartoffelsalat forventer jeg et kilo kartofler, som koges og skrælkes som normalt. Lad kartoflerne køle godt af. I mellemtiden terning tre peberfrugter. Terning 400 til 500 g (eller mere) stegt kød, kogt skinke, kødpølse eller Leberkäs.
Bland et glas sølvløg eller hakkede blandede pickles (opsamling af væsken) og nogle skiver gherkins med de skiver kartofler og de resterende ingredienser. Lav en marinade af halv mayo, halv yoghurt, eddike, bouillon af sølvløg eller blandede pickles, lidt sukker eller honning, sennep, salt og peber, afhængigt af din smag også chili og / eller ketchup. Smag og bland alt. Lad det køre i mindst en time. Tilsæt om nødvendigt agurksaus.
Bemærk: En kartoffelsalat skal "lugte"!
Naturligvis fungerer det hele godt med købt såkaldt "kød salat". Dette er imidlertid af underordnet kvalitet, for fedtigt, og du finder heller ikke kød i det. Hjemmelavet er det garanteret at smage meget bedre!
