Smelt chokoladen i kedlen
Jeg har altid presset mig selv for at belægge noget med chokolade, fordi smeltningen af koverturen i et vandbad ikke fungerer korrekt.
I dag prøvede jeg noget nyt, og det fungerer godt.
Først kan du koge vand i kedlen. (Hvilken sætning!)
Læg strimlet kovertur i en tom, ren skruehætte og luk glasset let.
Læg derefter glasset i kedlen og vent, indtil chokoladen er flydende. Dette kan selvfølgelig tage lidt afhængigt af størrelsen på kovertur.
Jeg lægger normalt chokoladen i en frysepose, skærer et lille hjørne af og pynter det lykkeligt.