Quark kage farverig
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 60 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 25 minutter.
En farverig blikfang: kvarkkage - undertiden farverig (springform)
Først og fremmest vil jeg gerne sige, at jeg så denne kage i et magasin og bager den i dag.
ingredienser
Til dejen
- 1 æg
- 200 g smør
- 100 g sukker
- 300 g mel
forberedelse
- Smør en springformform. Forvarm ovnen til 180 grader.
- Læg melet, sukkeret, ægget og det hakkede smør i en skål og æl det i en dej.
- 3/4 af dejen anbringes i den smurte springformform og presses med melede hænder som en jord i formen. Drys om nødvendigt noget mel på dejen, så bliver det bedre.
- Jorden forudbages ved 180 grader i 10 minutter og fjernes derefter fra ovnen.
- Fra resten af dejen danner du en kant til kagen. Jeg deler altid dejen i flere stykker, rulle disse såkaldte pølser ud og læg dem på springformkanten. Så trykker jeg disse pølser på Springformrand fladt med hånden, det fungerer meget godt.
Forberedelse af kvarkmasse
- 3 æg, 1 kg skummet quark, 250 g sukker, 2 poser med vaniljepudding, 600 ml mælk og 60 g flydende, koldt smør omrøres i en skål med en visp, indtil alt er kommet sammen.
- Del nu denne kvarkmasse i 3 eller flere dele. Jeg tog 3 dele.
- Nu har du brug for madfarve for at farve ostemassen. Min kage er i rød, grøn og gul.
- Kvarkmasserne er farvet som man gerne vil have dem, og tilsæt derefter fra den første farve 1 spiseskefuld til midten af den forbagt jord. Så kommer den anden farve midt i den første, så du fortsætter med at arbejde, indtil hele kvarkmassen er opbrugt.
- Kagen bages ved 180 grader i ovnen i cirka 1 time.
- Derefter slukkes ovnen, kagen er stadig ca. 10 minutter i ovnen. Fjern derefter kagen fra ovnen og afkøling i mindst 3-4 timer, inden den skæres.
antydning
For mig måtte det gå hurtigere, så jeg tog mindst 3 af hver farve i stedet for 1 spsk. Det fungerer også.
