Orzo nudler med oliven og citron
tid
Samlet klargøringstid: 45 min.
Orzo nudler ligner kæmpe ris korn. Her serveres de med oliven, citron, persille og feta.
Orzo-nudler er kendt fra grækere; en meget velsmagende sideskål. I dag er de stjernen i denne pastarett.
ingredienser
- 400 g Orzo
- 150 g grønne oliven uden sten
- 3 spsk olivenolie
- 1 citron, juice og revet skræl
- 150 g fetaost i små terninger
- 1 stor flok hakket persille med store blade
forberedelse
- Orzo-nudlerne koges bløde i en gryde med saltet vand.
- I en skål blander du fetaosten, olivenolien, de hakkede oliven og citronsaft og slid.
- Persillebladene plukkes, hakkes og løftes.
- De kogte nudler hældes af og blandes med de resterende ingredienser. Påfør varmt.
- Tomatsalat smager godt.
