Lav jello som Jello selv
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 3 timer
Samlet klargøringstid: 3 timer 10 minutter
Efter at jeg endelig turde ned i dybet med at bruge gelatine - også takket være TheFruitAndFlowerBasket.com - eksperimenterede jeg eksperimentelt med forskellige væsker for at "glibbe" dem. Lige siden mit udvekslingsår i Amerika har jeg altid været en elsker af den søde og sande Jello og er også blevet afhængig af mine børn.
Den indeholder dog bunker af sukker eller kunstige sødestoffer, som i mellemtiden er tilbageholdende med at konstant tilbyde familien. En fin dag kom jeg på ideen om at tilføje enkel frugtsaft med gelatine og teste smagen. Det første forsøg var et direkte hit:
Jeg havde købt en liter rødbærnektar og formalet gelatine. Mål en halv liter juice og ca. seks spsk i en skål, kold, omrør en pakke malet gelatine og kvæld. Tilbring med tiden den resterende juice i kog. Opløs den hævede gelatine i den. Hæld den blandede væske fra gryden i en glasskål, og lad den afkøle, indpak den derefter i køleskabet med plastfolie. Som regel er det nok at gøre dette om morgenen for at have en lækker dessert om aftenen.
Varianter er naturligvis alle slags juice, men vi nød de syrlige smagjuicer bedst. Derudover kan du lave mindre varm juice end en halv liter og til afkøling af den varme væske med den manglende mængde kulsyreholdigt vand. Der er stadig en lille prikkende effekt på tungen. For voksne er det hele selvfølgelig også med champagne og juice - ideerne er ingen grænser.
