Hjemmelavet kartoffelchips
Jeg skar råvaskede kartofler i skiver så tynde som muligt, så kaster jeg dem i en pose (for eksempel en smørpose lavet af klar film). Derefter tager jeg en skål med en masse olie, f.eks. Solsikkeolie (ca. 1 glas, så 200 ml, pr. 1 kg kartofler).
I skålen med olie er de krydderier, som du har lyst til
5 gennemsnitlige kartofler omkring:
- 2 tsk salt
- 1 tsk svag peber
- 1 1/2 tsk paprikapulver
- Hvis du kan lide orientalsk chips, så 1 tsk curry pulver
forberedelse
- Og så kan du rense, hvad du stadig har lyst til ... Jeg kan godt lide at tage noget hvidløgspulver (en meget svag teskefuld) (eller gurkemeje eller rosmarin) alt smager lækkert og smag er sjovt, så du kan også tage flere poser og kartoflerne sæsonen anderledes.
- Læg derefter den blandede krydderolie i poserne med kartoffelskiverne og æl det godt.
- Derefter spredes på en bageplade (jeg gør det altid på bagepapir, så skal jeg ikke skylle bagefter) og bage ved 200 grader (cirkulerende luft) i cirka 15-20 minutter, indtil chipsene er sprøde og brune.
- Hvis du har skåret meget tynd, går en højere varme (220-250 grader og 10-12 minutter)
- Hvis du har tykke skiver, foretrækker du en lavere varme (180 grader) og et par minutter længere.
- Bare kig i ovnen og tag tingene ud, hvis de ser godt ud. Hvis der overlejres for mange, skal du "røre" kort og lade tingene være igen 5-7 minutter i røret.
