Grøn bønne gryderet i Granny stil til 4-6 personer
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Samlet klargøringstid: 55 min.
Grøn bønne gryderet
- Svinekød 500 g i en stor vandfyldt gryde, til en lille løg adskilt og kog op.
- For friske bønner, giv dem allerede (da de tager lang tid at blødgøre).
- Tilsæt salt og masser af velsmagende.
- Tag derefter ca. 10 kartofler i normal størrelse. Skræl og terning. Tilsæt kartoffelstykkerne efter cirka en halv times tilberedning.
- Tilsæt en teskefuld oksekød og en smule peber. Et glas oksekød bouillon med oksekød stykker hjælper også med at tilføje smag.
- Fortsæt med at lave mad, indtil alt er kogt blødt.
- Så giver du noget brandy. Krydder igen med alle krydderierne og lidt eddike. Udført!
roux: Pisk en fjerdedel af smør i en gryde indtil den er lidt mørkebrun. Tilsæt mel, mens du omrører, indtil der dannes en lidt cremet grød. Dette tilsættes derefter under konstant omrøring i den stadig kogende gryde.
