Fløde sauce i forskellige varianter
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Enkle og velsmagende cremen saucer, velegnet til alle slags pastaer, især godt med tortellini.
fløde sauce:
ingredienser
- 1 løg terninger
- 1 spsk olie
- 500 ml fløde
- Salt og peber efter smag
forberedelse
- Terningsløg i olieholdig, men ikke brun, gryderet.
- Sæt 1/2 kop fløde til, tilsæt fløde til løgene og kog op.
- Kog cremen indtil den er tyk og cremet (10 - 15 minutter). Hvis saucen er tyk nok, tilsæt du den resterende fløde, kog 1 x og fjern den derefter fra varmen.
- Krydre nu med salt og peber, urter osv.
Ost flødesauce:
- 1 x grundlæggende opskrift fløde sauce
- + 4 spsk. Ost (Gouda, Emmentaler, Parmesan) eller
- 1 hjørne forarbejdet ost
Smelt osten i saucen, men kog den ikke ned.
Herb flødesauce:
- 1 x grundlæggende opskrift fløde sauce
- + 2 spsk hakkede urter (persille, basilikum, purløg, dild, o.
Citron flødesauce:
- 1 x grundlæggende opskrift fløde sauce
- + Rør sliten af 1 ubehandlet citron i sausen
Fløde sauce med skinke og ærter:
