Gingerbread Parfait
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Pepperkageparfait til cirka 4 personer
ingredienser
- 3 æg
- 30 g sukker
- 100 g mørk chokoladekovertur
- 250 ml fløde
- 2 ingefærbrød (ca. 50 g) med chokoladeis
- 1 knap pepperkagekrydder
forberedelse
- Adskil ægene.
- Hakk koblingen og smelt i et vandbad, rør æggeblommerne hurtigt ind og fjern den derefter fra varmen.
- Skær ingefærbrødet i små terninger, og rør med pepperkagekrydderiet under chokoladeglasmassen.
- Pisk eggehviderne med en knivspids salt indtil de er stive og fold forsigtigt.
- Cremen slår også stiv og fold også.
- Spred en gryderet eller parfaitskålen med plastfolie og fyld blandingen i.
- Det er bedst at fryse natten over i fryseren og derefter dekorere med skiver fløde, ægnøg eller endda frugtsaucer.
Vi prøvede det ikke med frugtsauce, men med fløde og noget ægnog.
Det var lækkert. Prøv det, fordi forberedelsen er let og hurtig.
