Lav selv chokoladeskåle til desserter
Jeg har noget meget specielt til store og små søde tænder. Det er kopper chokolade til is eller dessert.
For dette har man brug for:
- Chokolade til smeltning, for eksempel kovertur
- Balloner (bedste vandbomberballoner)
- Kasserolle og skål til vandbad
Sådan fungerer det (tag også billederne som hjælp):
- Smelt chokoladen i et vandbad og lad den køle lidt, den skal stadig være varm, ikke varm, hvis kun fordi ballonen briste. Læg en bageplade med pergamentpapir. Blås ballonerne op, det er bedst med en pumpe, rengør en fast knude og rengør i det mindste hvor chokoladen går.
- Læg en rund klat flydende chokolade på bagepladen med plads nok til hver chokoladefat. Dette vil være foden af en skål. Lad tørre grundigt, fortrinsvis ved afkøling.
- Dyp en oppustet ballon i den flydende chokolade, og vend den lidt for at skabe en ensartet skal. Lad afkøle lidt og nedsænk igen, så der dannes et andet lag, og væggen på skallen bliver lidt tykkere. Hvis det ikke fungerer, er chokoladen for flydende, for varm. Vent derefter lidt.
- Læg ballonen med chokoladen på en af "fødderne", brug om nødvendigt en meget lille klat chokolade som lim. Gør det samme med de andre balloner. Hold bagepladen kølig og vent, indtil chokoladen er kølet grundigt. Dette kan tage afhængigt af den omgivende temperatur, kun i 15 minutter i køleskabet.
- Ballonen ikke men lad den gennembore omhyggeligt tæt på knuden med en nål, alternativt sæt et stykke klæbende film på ballonen og stikk den forsigtigt. Hvis luften slipper langsomt ud, og ballonen er krympet, skal du fjerne ballonen forsigtigt.
- Fyld nu skålen med is, dessert eller slik efter ønske. Brug resten af chokoladen til dekorationer.
Jeg håber, du får lige så meget positive feedback, som jeg gjorde fra min gudebarn. Hun var meget ophidset, og jeg har lov til at lave disse ting til hendes fødselsdag. I øvrigt guide den fotograferede trin for trin denne gang på et af de bagerste fotos for at se, blev jeg spurgt om tromme.
