Stegt ris - stegt ris med kyllingebrystfilet
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Hvis du kan lide stegt ris, kan jeg anbefale denne opskrift. Stegt ris kan faktisk stege med forskellige typer kød, hvad enten det er med kylling, svinekød eller endda uden kød kun med grøntsager.
Ingredienser, der er nødvendige
- 2 æg
- Peberfrugter (der kan lide, behøver ikke at)
- 2 små gulerødder (terninger)
- 1 løg (terninger)
- 1/2 kop frosne ærter eller dåse (jeg brugte ikke noget, da min datter ikke kan lide ærter)
- 2 hvidløgfedd (hakket)
- Kogte ca. 4 kopper ris (jeg tog kogt) og afkøledes
- 1 flok forårsløg (i små skiver)
- 4 spsk sojasovs
- 1/2 tsk sesamolie eller alternativt madolie
- Smør til searing eller noget olie
- Kød efter smag
forberedelse
- Det er meget vigtigt at tilberede risen på forhånd, så brug kold ris.
- Kyllingebrystfileten skar jeg i mellemstore stykker, krydret og stegt godt i gryden (derefter lagt til side, kan køle lidt ned, fordi den opvarmes senere)
- Steg først æg fra de to æg i en gryde og læg dem til side.
- Tilsæt lidt smør eller olie i en gryde (smør får en bedre smag) og omrør gulerødderne, løg, hvidløg og ærter i et par minutter, tilsæt lidt peber og salt.
- Nu tilsætter du ris, forårsløg og sojasovs og blander alt godt, som nu er godt stegt sammen i panden, måske tilsætter du noget smør.
- Tilsæt nu rørægene og kødet, og alt sauteres igen, lige inden det er klart, kan du blande sesamolien.
God appetit.
