Chokolade Chili Cookies
Hvis du kan lide bitter chokolade med chili eller kan lide varm chokolade med chili - en velsmagende kombination, tror jeg - (men det er også et spørgsmål om smag, og du kan selvfølgelig ikke diskutere smag!), Som jeg ville have et tip til.
Jeg regnede med, at det skulle prøves med chokoladekager - og resultatet blev virkelig lækkert! Her er min opskrift på alle, der er i humør til at bage denne gang, jeg kan kun anbefale den, og den er også meget let og hurtig!
I cirka 20 stykker har du brug for:
- 100 g smør
- 50 g sukker
- 125 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 2-3 spsk kakao
- cirka ½ tsk finmalet chiliflak (der findes f.eks. som krydderi i lavprisbutikken).
Og sådan fungerer det:
Forvarm først ovnen til 175 til 180 grader.
Pisk det bløde smør med sukkeret indtil skum, bland derefter melet med bagepulver, kakaopulver og chiliflager og rør gradvist ind i skummet, indtil en glat dej er dannet. Det bruges derefter til at danne små kugler med fugtige hænder. Disse anbringes på en bakke foret med bagepapir (vær venlig ikke at lægge for stramt!) Og presses lidt fladt (evt. Med en fugtig gaffelbagside, hvilket giver et pænt mønster).
Bag det nu i ovnen og bag i ca. 15-20 minutter. Fjern derefter, og lad dem køle ned i mindst fem minutter (bedre lidt længere) på pladen, fordi de stadig er ret skrøbelige, lad dem derefter køle helt ned på et trådstativ. Hvis du vil, kan du støve det med melis.
