Kinesisk grøntsagssuppe sød og sur - koges hurtigt
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Jeg kan godt lide at lave mad, men nogle gange skal det gå hurtigt. Men ikke alle ingredienser er derhjemme, som jeg ville have brug for en bestemt ret.
Nogle gange er det for sent eller for doven at få manglende ingredienser. Så lad mig se, hvad der dybest set er der, og hvilke manglende ingredienser, der kan erstattes af lignende, eksisterende.
På den måde har jeg en "kinesisk". Fortryllet suppe, som - ifølge min GG - smagen af vores yndlingskineser kom meget tæt, eller endnu bedre. Da min mand faktisk er kritisk og altid fortæller mig, om det smagte eller rettere mindre, tror jeg på ham. Jeg vil heller ikke have, at han roser mig - for min skyld. Det ville være kontraproduktivt.
Ingredienser fra min lager
- 1/2 pakke frosne wokgrøntsager (ca. 300 g). I denne blanding er alle vegetabilske ingredienser, sådan. Som bambusskud, bønnespirer, moreller, røde peberfrugter, gulerødder ... og du sparer dig selv til at købe disse ekstra, hvilket også ville være relativt dyrt. Og frem for alt, hvad gør du med resten, hvis du ikke ønsker at tilberede 3 liter suppe?
- Halver 1 porrer (ca. 15 cm) på langs og skæres i tynde strimler (alternativt kan du halvere en mellemstor løg og skæres i tynde skiver).
- 3-4 fed hvidløg (afhængigt af størrelse) skåret i tynde skiver.
- 6 spsk sød sojasovs (i nogle opskrifter gives lys OG mørk sojasovs - hvad er det?) Jeg tror, at enhver form for sojasovs kan bruges, undtagen at du muligvis har brug for noget sukker til de ikke-søde sojasaucer - hvad med? min? Sauce var ikke tilfældet.
- Hvis du har brug for sukker, skal du smage.? Jeg vil starte med en 1/3 af en TL.
- 3 suppekuber? Kyllingsuppe? (Nogle koger ekstra kyllingebestand, men efter min mening er det ikke nødvendigt og forringer ikke smagen).
- 1,2 liter vand.
- 4 DROPS Frugteddike - Jeg skriver og mener virkelig DROP !!! (Du kan bestemt bruge Hesperiden- eller Tafeligig uden tab af smag). Reisessig anbefales i mange opskrifter, men ærligt: Hvem har dette på lager eller vil købe det ekstra?
- 3 spsk jordnøddeolie (igen kan du bruge enhver form for smagløs olie).
- 3 dynge spiseskefulde majsstivelse (Maizena) opløst i lidt vand. Men jeg tror, at du vil opnå det samme resultat med kartoffelstivelse.
- Min mand og jeg kan godt lide suppen lidt chunky d. h. Hvis du kan lide denne suppe lidt tyndere, skal du bruge mindre stivelse.
- 1 håndfuld glasnudler (kan, men du behøver ikke at bruge). Alternativt kan du, hvis du vil, dryppe æg, der er kæmpet i den kogende suppe - eller ikke bruge nogen af dem.
- Sambal Oelek (det afhænger af, om børn spiser eller ikke). I det første tilfælde serveres Sambal Oelek i en skål eller i det andet tilfælde ca. 1 tsk (afhængigt af hvor varmt du vil have det) direkte i suppen og lad det koge.
- Til? Ornamentik? nogle persille blade (jeg havde hjemme) eller korianderblade.
forberedelse
- Lad olien blive varm og sved let hvidløg og porreskiver.
- Tilsæt vandet og suppekuberne, og kog, indtil suppekuberne er opløst.
- Tilsæt TK-wok-grøntsager, sojasovs, eddike og glasnudler (skal Sambal Oelek koges?) Og kog i cirka 10 minutter.
- Fjern det fra varmen og krydre efter smag. Mere sødme, mere syre, mere skarphed?
- Tilsæt stivelsesblandingen til den varme suppe, men kog ikke, men lad det simre, indtil suppen binder. Tilberedning af en eller anden grund (jeg er ikke kemiker) forhindrer, at suppen bliver tykkere. Så det modsatte, som om du vil binde mad med en roux.
- Suppen kan da være? med de "grønne blade" serveres.
