Kog svinekæden perfekt
Jeg har allerede kogt min svinekød ca. 20 gange i ovnen. Altid forvarmet ovn ved 120 ° recirkulation. Svinekæden forbliver derefter i ovnen i 30 minutter.
Jeg lægger altid en gaffel mellem ovnens dør, så ovnen er lidt åben, så at sige. Gaffelen forbliver mellem døren under hele tilberedningstiden, så ovnen får et lille hul.
Før jeg naturligvis satte dem i ovnen, sårede jeg dem i gryden før!
Lænden var altid perfekt, lidt lyserød.
