Stegt kartoffel med æg
En simpel opskrift til hver dag eller til dine gæster.
Sådan gøres det:
Så klar først ca. 1 kg kartofler, vask godt og tør derefter.
Du skærer kartoflerne i strimler, der er ca. 1 cm brede og placerer dem i en ildfast bagepande. De bedste er lavet af glas, rund eller firkantet.
Tilberedning, når kartoflerne er i bagepladen, krydder med salt og bland godt med hinanden, tilsæt derefter olie, uanset hvad, hvad du bedst kan lide. Rør kartoflerne godt med dine hænder og bag dem i ovnen ved 180 grader i 45 minutter.
I mellemtiden smadrer du 5 til 6 æg efter smag, jeg giver personligt de hakkede æg græsløg.
Hvis du kan lide omkring 80 - 100 gram parmesan revet, eller hvis du kan lide 150 gram fløde eller creme fraiche eller flødeskum eller mælk.
Krydre det ikke, det er for salt og det smager ikke rigtig godt.
Efter 45 minutter skal du fjerne bagepanden fra ovnen og fordele æggeblandingen jævnt over kartoflerne og placere den i ovnen i yderligere 15 - 20 minutter.
Så det er det, jeg håber du kan lide min slags kartofler, så god appettit eller som vi siger i Schweiz - e guete!
