Lækker rabarberpai
Min favorit rabarberkage ser sådan ud:
ingredienser
- 3 1/2 kop mel
- 1 1/2 kop sukker
- 1 kop usmageligt olie
- 1 kop mælk
- 1 pakke bagepulver
- 1 pakke vaniljesukker
- 4 æg
forberedelse
Rør alle ingredienser godt, indtil dejen (han er ret flydende) bobler, hæld den på en bageplade.
Rens rabarberen med 7 pinde, skræl den af, skåret i stykker på ca. 2 cm, spredt på dejen.
Drys en halv kop sukker over det hele.
Bages ved 180 ° C i 20-30 minutter, indtil kagen er igennem, og sukkeret har dannet en skorpe på toppen.
(Og inden diskussionen begynder igen: Kopstørrelsen betyder ikke noget - jeg tager en mellemstor størrelse - så længe du bruger den samme kop til alt, der passer.)
