Cola Rum Ribs
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Hvileperiode: 8 timer
Samlet klargøringstid: 8 timer 55 minutter
Ingredienser til 2 personer
- 2 sider med ekstra ribben
marinade
- 250 ml rom
- 750 ml Cola (helst Coca-Cola vær venlig ingen nul)
- 300 ml ketchup (helst Heinz)
- 1-2 sprøjter Tabasco
- 2 hvidløgfedd, presset igennem
- 4 spiseskefulde hoisinsauce
forberedelse
Bland alle ingredienser til marinaden i en skål. Anbring ribbenene i en ikke-metallisk beholder, hæld marinaden over og anbring i køleskab natten over.
Forvarm ovnen til 200 ° C top- og bundvarme (uden cirkulationsluft). Sæt kødet på en bageplade i ovnen, og sænk temperaturen efter 5 minutter til 150 ° C. Kog ribbenene i yderligere 40-50 minutter, drej hvert 15. minut og mal med marinaden på begge sider. Ribbenene skal til sidst koges igennem, karamelliseres rundt og godt brunede. Mens ribbenene koger, skal du reducere noget marinade i gryden og tjene som en sauce. Held og lykke.
