Kyllingetrommestikker med blandet salat
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Da de sidste par dage var ret stressende og meget blev savnet, i dag benyttede jeg lejligheden og kogte noget lækkert til mig selv. Mand og søn ikke der, det er en god ting, fordi de to ikke kan lide denne skål, og jeg havde en appetit på den.
ingredienser
- 5 friske kyllingetrommelstikker
- rapsolie
- Kylling krydderier salt
- salt tilsat jod
- hvid peber
Salat og dressing
- 2 tomater
- I alt omkring 200 g salat tog jeg Lollo Rosso og Radicchio
- 1,5 spsk balsamico eddike (jeg tager mørket fra Mazetti)
- 1 tsk sennep
- hakket løg eller forårsløg
- Salt og peber fra møllen efter smag
- 2 spsk vand
- 2 spsk olivenolie (jeg tager en mild fra Italien)
Bland alle ingredienser til forbindingen med den olivenolie, der sidst tilsættes.
forberedelse
- Vask kyllingetrommestikkerne under rindende vand og tør med køkkenrullen.
- Forvarm ovnen til 180 grader for top- og bundvarme.
- Krydre kyllingen med jodsalt og peber, bland en marinade med kyllinget krydret salt og 2 spsk rapsfrøolie i en lille skål og pensle underbenene med det.
- Læg en bageplade med pergamentpapir, og anbring kyllingetrommelstikkerne i en lille afstand. Efter 10 minutters forvarmning går de i ovnen.
- Vask tomaterne, tør dem og pluk eller skær salaten i bittestore stykker. Jeg tilføjer altid salaten til min salatsnurrer, vasker den og drejer den derefter tør. Naturligvis er dette ikke et must.
- Skær tomater i små stykker.
- Loberne tager ca. 50 minutter, så er de dejlige crunchy udenfor og meget ømme inde.
- Cirka 10 minutter inden afslutningen af tilberedningen giver forbinding over salaten og tomaterne og bland godt.
- Fjern lobene fra ovnen, og arranger med salaten sammen.
Nyd dit måltid! Jeg kunne godt lide det meget.
