Champignons i en hamburgerfrakke, dyppet i krydret tomatsaus
Denne snack er ret fast, er god at tilberede og smager godt.
Du køber en til 4 personer:
16 mellemstore svampe 8 hvidløgfedd, halveret
300 g hak, oksekød og svinekød blandet
50 g revet brød, hjemmelavet fra gamle brødruller eller færdige brødkrummer
1 æg, peber, salt, karry
1 bageplade dækket med bagepapir, 16 tandstikkere eller metalspyd (lille)
For tomatsausen koges sammen i en potte:
1 dåse tomatstykker
1 halv teskefuld chili pulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk sukker
Salt, peber, 1 knib kanel
og lad det afkøle og fylde en lille skål
Sådan fungerer det:
Skær svampenes stængler af, opbevar dem til en senere grøntsagssuppe. Ædel hakket kød med det revede brød, æg, salt, peber og karry.
Skær en kløende af med en spiseskefuld hakket køddej, tryk fladt. Placer nu en halv fedd hvidløg i svampens top, lag med hakket kød.
Når alle svampe er skjult, kommer de på bagepladen og bages brune ved 200 grader i cirka 30 minutter. Uden yderligere fedt.
Læg de færdige svampehack-kugler på en skål, læg tandstikkerne eller spydene ved siden af og server med tomatdip.
