Bønnesalat Brokstreek
dette bønne salat svøm mere i mælk (ingen mælkevej :)
forberedelse
Fisk halvdelen af en dåse unge grønne bønner og bland med hakket 1/2 gul peber, 1 kniv sort peber, 1 knivspids salt, 3 spsk hvid eddike, 5 spsk mælk, 2 spsk olie, 1/2 tsk sukker og 1 tsk sennep.
Salaten kan sidde knæ dybt i saften (sauce / sauce / dressing), fordi den smager bedst efter 1 nat i køleskabet, godt trukket.
Eventuelt er der endda groft skåret løg i stedet for peber.
Grøn peber er for bitter og rød for fast, synes jeg. Øjet spiser dog med ja, med gule bønner ville grøn peber være bedre end at møde :)
I stedet for mælk går også fløde, hvorved olien derefter kunne udelades.
Meget interessant er 6 terninger af en sukkereret og skåret ananas fra tin.
Urter, uanset om de er stærke i smag, ville ikke gøre det så godt. Et strejf af velsmagende kunne hurtigt komme ud af hånden.
På mængderne af ingredienserne kan der eksperimenteres)
Denne salat smager frisk og pebret takket være pebret-sød-sur sauce, godt med kylling eller Sauerbraten, med varme, melede kartofler og brun sauce. * Munch *
Eller til en snack, til en snack, til sandwich om eftermiddagen, i pausen, udendørs på vandretur eller cykeltur, eller til en grill)
PS: På en enklere måde plejede min mor at tage til hendes oprindelige Brokstreek en gang om ugen.
