Krydret græskarpai
Krydret græskar tærte med løg på quark smørdeeg.
Denne efterårs græskarkage er en usædvanlig variation på løgkagen og bringer med sin stærke farve virkelig godt humør på bordet.
Jeg fremstiller det med quark-butterdej, som er helt problemfri og smager godt.
Til en bageplade har du brug for:
Til dejen:
250 g cottage cheese, mel og smør hver
Samt noget salt. Ædel godt og rulle ud på en bageplade med bagepapir.
Til dækningen har du brug for:
500 g græskar, jeg tog muskatnødder squash og groft groft.
2 løg skæres i stykker
1 halv rød chilipeber, skåret i små stykker
1 lille stykke ingefær, hakket
200 g fløde, 100 g baconterninger
2 æg
200 g kvark
Peber, salt
Bland alt, spredt på dejen. Bages ved 200 grader i cirka 50 minutter. Det smager af grøn salat.
