Efterårslikør med ældre bær, sloes og kanel
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Ældresæsonen starter i august og er langt ind i september. Det er helt overstået, når bladene falder. Selv nu kan du stadig finde bær. Sloes indsamles fra september / oktober til begyndelsen af november. Fra disse høstlige bær kan man tilberede en fin spiritus, der varmer indefra.
ingredienser
- 250 g ældre bær
- 250 g sloe
- 2 søjler kanel
- 250 g brunt sukker
- 3 spsk vaniljesukker
- 1 lille chili peber rød medium varm
- 1 flaske korn 0,7 liter
forberedelse
Læg alle ingredienserne i en stor glasballon, og anbring den i efterårssolen. Glem ikke at lukke det. Ryst og drej nogle gange.
Efter 4 uger sigtes og fyldes. Gør dig vidunderligt varm og hjælper med forkølelse.
Bemærk: Elderbær skal koges på forhånd!
