Rester: Ristede dumplings med æg og bacon
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Juleferien er forbi, og måske er det dig. A. brød eller serviet dumplings tilbage fra julen gås? Her er en stor og lækker opskrift til at bruge denne. Lejlighedsvis kan du få dumplings fra den frosne søvn.
Jeg giver ingen specifikke beløb, fordi jeg ikke ved, hvor mange dumplings du har, men lad os sige, at du har 4 stykker:
ingredienser
- skiver kolde dumplings
- 100 g bacon (mere eller mindre) skåret i stykker
- Skær 1 lille løg i små stykker
- Pisk 4-5 æg let
- finhakket frisk persille eller purløg
- lidt olie til ristning
- Salt og peber
forberedelse
- Varm olien i gryden, tilsæt baconet og let toast.
- Tilsæt løgstykkerne, og lad dem blive glasagtige.
- Tilsæt nu stykkerne og stege dem med gentagne vendende lysebrune.
- Nu hældes boblen, krydret med salt og peberæg over det, og lader det vakle ved lav varme. Drej en eller to gange, indtil maden ser ud til at være saftig og løs.
- Drys med persille eller purløg før servering.
Dette passer til enhver form for salat eller gherkins.
Vi foretrækker salat af rødbeder med revet peberrod.
Nyd dit måltid!
