Kaki (Sharon-frugt) - eksotiske frugter
Kaki-frugten har sine rødder i Asien. Det er frugten af kaki-træet, der hører til plantefamilien af ibenholtplanter. Den når en højde på op til femten meter og ligner dens væksttype af æbletræet. Kaki-træets blomster producerer dets aromatiske frugter.
Sharon-frugten er oprindelig fra Israel avlsform for Kaki-frugt. Deres navn stammer fra den samme navngivne Israels dal - Sharonebene - fra. Man taler med glæde om hende også som "raffineret"? Form af persimmon, da selvom frugterne er ens på mange måder, har de nogle forskelle eller, kan vi sige, præferencer.
Fordele ved Sharon-frugt
I modsætning til persimmon har Sharon-frugten ikke kerner. Også tanniner (garvesyre eller bitre stoffer), der er ansvarlige for en lodret følelse i mundhulen og har en sammentrækkende virkning, findes næppe eller slet ikke i Sharon-frugten. Af denne grund kan den i modsætning til kaki allerede forbruges i umoden tilstand. I modsætning til kaki kan man også spise skallen på Sharonfrucht. Sharon-frugten hører botanisk til bærene.
Eksternt er de to frugter meget ens og derfor vanskelige at skelne. Imidlertid er størrelsen en kendetegnende indeks. Sharon-frugten er normalt mindre end Kaki.
voksende lande
Frugterne dyrkes i Israel, Asien og Australien samt i Spanien og Italien.
Ingredienser og ingredienser
Den orange farve på frugterne skyldes deres betakarotenindhold. Betakaroten er en forløber for vitamin A og omdannes til kroppen på samme måde. Derudover er begge frugter pålidelige vitamin B- og C-leverandører og indeholder mineraler fosfor, kalium, calcium og jern. På grund af deres høje glukoseindhold er de en ægte energi og derfor god til forkølelse og influenza!
opbevaring
Opbevaring af begge frugter afhænger af deres modenhed. Så modne frugter skal opbevares i køleskabet og konsumeres inden for et par dage. Umodne frugter kan modnes meget godt ved stuetemperatur.
forbrug
Persimmonen bør ikke spises, før den er moden på grund af dens mange tanniner. Når frugten er moden, kan du fortælle farven på dens skal. Hvis skallen er rød til dyb orange og frugten er blød, har persimmonen nået sin rigtige modenhedsgrad. Hvis den er overmoden, skinner skallen lidt glaseret. Kaki-frugten har en tyk, læderagtig shell. Det tilrådes derfor at fjerne blomsterknoppen og ske frugten ud.
Sharon-frugten kan allerede indtages i umoden tilstand. Hvis frugten er umoden, kan den spises som et æble. Når frugten er moden og blød, skal du fjerne blomsterknoppen og skære frugten i stykker.
Vask frugterne godt, før du spiser!
Til dessert går frugten godt sammen med en frugtsalat eller en kvarkskål. Men den videre behandling til is eller sherbet er et hit.
En ægte blikfang er at fylde frugterne med is eller fløde og hindbær.
Kombinationen Kaki / Sharon frugt og Parma skinke er en vellykket startvariant.
smag
Smagen af frugterne varierer og afhænger af graden af modenhed. Kakier minder mere om smagen på ferskener, abrikoser eller søde meloner. Sharon-frugten er dog lidt mildere i smag og ligner en pære eller en kvede.
Vores konklusion: Ikke kun med den næste forkølelse skulle de lækre frugter ende i indkøbskurven.
