Forkert vild gulash

Fra billig svinekød gulash kan laves til en "vild gulash", som ikke er svært at skelne fra ægte.
Og det går sådan: Svinekølske gulaske dækket af en marinade af rødvin, hummerblad og einebær 24 timer (køleskab). Fjern kødet med en sigtepande, klap tørt med køkkenpapir og stek med løg, krydre med salt og peber (og, hvis det er tilgængeligt: en knivspinde af krydderier og gurkemeje), fyld med marinaden og lad det simre i cirka en time. Til sidst tilsættes lidt rødvin og lidt sukker og tyk eventuelt med saucemiddel. Foruden spaetzle og tyttebær - vedder jeg på, at ingen "lugter steken"!