Kesselgulasch
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 45 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.
Kedelgulash - gulash af svinekød og oksekød.
ingredienser
- 300 g svinekød
- 300 g oksekød
- 1 lille løg
- Salt, peber
- Sød peber, karve, laurbærblad
- Sambal Oelek
- 3 friske gule eller røde peberfrugter
- margarine
- tomatpuré
- Zigeunersoße
- 5-6 store kartofler
- 1 stort tin skrællede tomater
- 1 gryde
forberedelse
- Skær kødet i bitstykker, tilsæt den opvarmede margarine, krydre med salt, peber, paprika, spidskommen, sambal olie og sauter let.
- I mellemtiden tør du løg og peber. Tilsæt løgne og en 1/4 af paprikaen til kødet og sauter.
- Når den ønskede brunfarve er opnået, skal du fylde med vand, ca. 2 fingerbredder, over kødet.
- Tilsæt nu de resterende ingredienser, frisk peberfrugter, laurbærblad, skrælede tomater, 2 spsk gypsy sauce, 2 spsk tomatpuré og de skrællede / terninger.
- Lad alt gå godt, som altid og prøv at krydre det.
Det bedste du tilbereder kedelgulash dagen før, så kan han trække godt og bare smager meget bedre!
