Tynd fladbrød fra gryden
Jeg kom til det, da der ikke var brød i huset i weekenden. En provisorisk, der også smager godt. Ikke at forveksle med den tykkere "Dönerbrot"!
Ingredienser: 250 g hvetemel, 1/2 tør pose gær, 1-2 spsk olie, knivspids salt, lunkent vand. For større efterspørgsel dobbeltmængder.
Lav en fast dej af ingredienserne for hånd, hvile i mindst 30 minutter eller lad den gå. Form en dumpling ud af en lille håndfuld dej og rull tynd ud til en "pandekage". Bages i en varm, tør (!) Pande fra begge sider, indtil det ser ud som om du forventer det fra en fladbrød. OBS: Det er hurtigere, end du tror!
Med urtesmør, oliven eller hvad som helst også synes at børstes / bevises, også lækker som en starter. Eller ren til suppen.
