Frosne blod- og leverpølser som friske fra slagteren
Min datter gav mig forståelse, hun ville igen med blod og leverpølser med (ka'tofe største) bayerske, for tyske stegt kartofler. Vi kan også godt lide at spise dem, så jeg købte meget. Så tog ”skæbnen” sin gang.
Som sædvanligt var datter ikke der, mens hun spiste! Hvad gør jeg med de resterende pølser? Frys? Selvom min mor altid sagde, at du ikke skulle fryse. Hvad der ellers blev efterladt mig, selvom jeg havde spist det før, uaktuelt, vandigt og uden smag.
Læg lidt vand i gryden og vent, indtil det bliver lidt varmt. Så gasser jeg gryden og forgasede vandet. Blod- og leverpølserne i gryden med det boblende vand, der kom derefter, var utroligt:
Pølserne smagte som friske fra slagteren. Jeg kunne forestille mig, at du kan gøre dette med andre pølser.
