Bagt kødostost med svampe og stegt æg
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Hvis et par resterende skiver af toast skubbes fra det ene hjørne til det andet, skal en pakke Leberkäse behandles, og hvis også en resten af grøntsager, som her. Hvis du for eksempel har et par skefulde svampe tilbage fra frokosten, kan du nemt lave en bagt toast med stegt æg:
ingredienser
- 4 skiver kødlaff
- 2 skiver toast (bedste amerikanske toast på grund af størrelse)
- 2 æg
- 4 skiver ost efter eget valg
- svampe
- 4 cherrytomater
- chili
- Salt, muligvis peber
- masser af sennep
- lidt olie til gryden
- persille
forberedelse
- Krydre Leberkäse (jeg foretrækker fjerkrævarianten) med chiliflak og lidt salt og sauter i lidt olie fra begge sider og fjern det fra gryden.
- Hvis der ikke er nogen grøntsager tilbage (svampe, der er tilbage fra frokosten, kan asparges f.eks. Også gå godt med dem), steg champignoner i den samme gryde, krydre med peber og salt.
- Ristede skiver skåler og spredes generøst med sennep. Stegt nu 2 æg.
- I mellemtiden skal du placere 2 skiver Leberkäse på en skål.
- Læg svampen på skålen. Dæk med 2 skiver ost.
- Opdel tomaterne og spred på osten og opvarm kort i mikrobølgeovnen, indtil osten er løbet tør.
- Når dette er tilfældet, tag ristet brød, læg et stegt æg på hver, drys en strejf af chili på æggeblommen og pynt med persille.
