Super lækker hvedevals med madlavning natten over

tid

Forberedelsestid: 1 time.
Tilberedning eller bagetid: 23 min.
Hvileperiode: 25 timer
Samlet klargøringstid: 26 timer 23 minutter

Disse super lækre hvedeboller har brug for deres tid, men du vil blive belønnet med et fantastisk resultat!

Bland gæren med honningen for at opløse gæren hurtigt. Tilsæt varmt vand og æl med alle ingredienserne, indtil dejen er klar fra kanten af skålen og placer i en stor olieret skål.
Lad det gå lidt i stuetemperatur.
Læg i køleskabet i mindst 20 timer.
Fjern skålen fra køleskabet, og lad den hvile i yderligere 2 timer ved stuetemperatur, så dejen bliver varm. Derefter æltes kort på en bageplade, rulles til et nøste.
cirka Skær 80 g dejstykker af.
Stræk dejstykker, og fold dem, indtil de er næsten runde.
Drej rundt og slib (rull) til en kugle.
Læg dejstykker på en tæppet, melet med mel. Dæk med en anden let fugtig opvaskeklud, og lad den hvile i 2 timer.
Skæring med en kniv, den, der vil, kan også drys forskellige frø og ost på det.
Bages i den forvarmede ovn ved 220 ° top- og bundvarme i 23 minutter, anbring en varmebestandig beholder med varmt vand i bunden og tilfør desuden damp med en sprayflaske.

For nogle vil den lange hviletid være uforståelig, men det er det værd, fordi smagen og tekstur er stor.

Jeg ønsker dig meget sjov og god appetit.