Luft, blød kageskorpe - ideel til jordbær
Jeg har også en opskrift på en tærtsbase / kagebase, den er smuk lys og luftig og går meget hurtigt. Jeg modificerede den fra en gammel opskrift fra min bedstemor.
Lad ikke eddike udskyde dig, du vil ikke smage den på nogen måde, men den gør jorden så luftig!
Smager z. I øjeblikket godt med jordbær, men selvfølgelig med anden frugt.
Derudover kan den bages i en springform og derefter bearbejdes med kage ring osv.
ingredienser
- Pisk 3 æggehvider, indtil de er stive
- 3 æggeblommer
- 3 spsk vand
- 5 spsk mel (lidt dynget)
- 4 spsk sukker
- 2 spsk olie
- 1 spsk eddike
- 1 1/2 - 2 tsk bagepulver
forberedelse
- Bland alt sammen, fold ind æggehvider.
- Bages i en smurt kage eller springform i 20 minutter ved 175 ° C i en konvektionsovn efter behov. Blir lysegul og saftig.
- Hvis du har mindre tid til rådighed, kan du også tilføje alle æg til dejen og derefter springe vandet over.
(Bedstemors originale opskrift), er også fantastisk, men ikke så luftig.
