Jordbær og kokos marmelade
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Da min favorit marmelade er jordbær og jeg virkelig kan lide kokosnød, lavede jeg en lidt anden vri denne gang, og det er meget lækkert. Jeg ved, at opskriften er mere jordbærtid, men den sluttede ikke før.
ingredienser
- 750 g jordbær
- 200 g kokosmelk (cremet)
- 1 tsk vaniljesukker
- 500 g marmeladesukker 2: 1
- 2 spsk kokosnødeflager
- 10 g citronsaft
forberedelse
- Hakk jordbærene godt i blenderen i cirka 15 sekunder.
- Placer derefter jordbærene i en gryde og bland alle de andre ingredienser i, og lad det småkoke i ca. 14 minutter over medium varme.
- Fyld syltetøjet i varmt skyllede briller, og lad det køle af.
