Krydderiblanding til gravet laks på lager
Jeg elsker gravet laks! Selv en laksørreder skal servere den! Desværre er jeg den eneste i min familie, der kan lide denne delikatesse. Desværre er krydderierne i gennemsnit for laks med en vægt mellem 750-1000 g. Så meget for mig alene? Virker ikke! Hvad skal man gøre?
I supermarkedet kom jeg på ideen! Der er kryddersalte! Ok. Du kan ikke bruge dem til gravet laks.
Så jeg gjorde følgende. Mason krukker med kliplukning taget. Der er også skruekrukker, der har 500 g indhold. Knus krydderierne i blenderen og bland med salt / sukkerblandingen. Og væk til glasset.
Da der er forskellige blandinger af krydderier, bruger jeg ikke en opskrift her. På hvert glas skrev jeg blandingen.
Blandingen beregnes for 1 kg fisk. På denne måde har jeg ikke kun en klar blanding, men jeg kan også dosere dem. Og jeg har også fundet, at jeg har brug for mindre, fordi sukker / saltblandingerne er meget mere intense! Og jeg køber altid frisk dild, når jeg køber fisken.
Og blandingen varer lang tid!
