Super lækker og let opskrift på hvidt brød
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Hvileperiode: 1 time
Samlet klargøringstid: 1 time og 50 min.
Her er en meget enkel, men super lækker opskrift på hvidt brød.
ingredienser
- 1 kg mel
- 1 terning frisk gær
- 1/2 til 3/4 L varmt vand
- 2 -3 tsk salt
forberedelse
- Læg melet i en skål.
- Opløs gæren i lidt varmt vand med lidt sukker og tilsæt melet. Elt med foodprocessoren.
- Tilsæt saltet og tilsæt vandet gradvist, indtil dejen kommer ud af skålen.
- Dæk og lad rejse på et varmt sted.
- Halver derefter dejen. Rul de 2 dejkugler ud i firkanter og rull derefter op til lange tråde.
- Skær oversiden med en kniv tre gange, og lad de to brød gå igen. Hvis de er steget godt, børstes med koldt vand og bages ved 190 ° C. Brødene er udført, når skorpen er sprød, og brødbrødene høres hule, når de bankes på.
