Krydret sennepsæg: enkel, hurtig og meget god
En opskrift, der var sat for nogen tid siden for Soleier, mindede mig igen om denne gamle skål, på krydret sennepsæg.
Du tager mindst 2 saltvand pr. Person (det kan også være normale hårdkogte æg!) Disse opvarmes (enten kort i mikrobølgeovnen eller i varmt vand).
I øvrigt opvarmer du i en lille gryde lidt fløde med lidt mælk for at komme - afhængigt af det beløb, du vil have - skarp sennep eller endda bayer. Weißwurst sennep, det er et spørgsmål om smag. Bland det hele sammen, eventl. Tilsæt om nødvendigt nogle bouillon, og en velsmagende sennepsaus er klar.
Halver ægene og hæld saucen på pladen. Dette enten gårdbrød, ris eller kartofler eller hvad du vil.
Pasta er ikke så populær. Grovhakket persille og klar.
Dette er en tilfredsstillende middag og gøres hurtigt, når du bare er ude af kontoret eller fra arbejde! Under alle omstændigheder sundere og sjovere end altid bare pålæg eller lignende!
