Spaghetti overraskelse (4 personer)

Ingredienser: 400 g spaghetti, olie, 1 løg, 1 fedd hvidløg, 300 g gulerødder, 2 peberfrugter (farve betyder ikke noget), salt, peber, 1 dåse ananasstykker, 500 g passerede tomater, 175 g kogt skinke

Kog spaghettien, dræne. Fjern løg og hvidløg, terninger og stek i lidt olie. Rens, skræl, vask og skær gulerødderne. Skær peberfrugter i to, stilk, kerne, vask og skær i stykker. Tilsæt gulerodsskiver og stykker peber til løg / hvidløgsblandingen, sauter og krydre med salt og peber. Drys bunker på en sigte for at dræne, fange saften og tilsæt 1/8 l af den til grøntsagerne. Dæk grøntsagerne og lad det småkoke i cirka 10 minutter. Tilsæt ananasstykker, tomat og terninger skinke, varme og sæson.