Salat med sprøde oste terninger
I går aften ville jeg lave mig dejlig mozzarella-salat, havde allerede købt alt, og hvad var? Mozzarellaen var sur (dårlig). Hmm rasende ... Jeg har derefter tippet en lidt ældre rulle og sauteret crispy med pizzaurter og olivenolie i en gryde. Spred pizzaost over de sprøde terninger i gryden og vent, indtil den er smeltet. Anbring ruccolaen og tomaterne på en tallerken og spred brødrullerne over dem. Så har jeg Crema di Balsamico (der er den nyeste - så flyder ikke alt på pladen). Bare prøv det - jeg troede, det var lækkert.
